#MiércolesMudo 15: Ermitaño

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The Sugar Challenge 5k

The Sugar Challenge

Por Fundación Sugar Free Kids.

Córrelo o Camínalo por el control de la diabetes infantil

La fundación Sugar Free Kids fundada en julio de  2011 es la única organización sin fines de lucro en el área suroeste, dedicada a llevar un mensaje de prevención, control, educación y apoyo, a niños y jóvenes diagnosticados con Diabetes pediátrico, a sus familias y a la comunidad en general. Desde el 2011, hemos trabajado para crear una Zona Segura para la Diabetes tipo 1 en las escuelas públicas y privadas de nuestra zona. Como parte de nuestra misión invitamos a todos a unirse y a crear conciencia de la Diabetes que afecta a miles de personas en Puerto Rico y en el mundo. La Diabetes tipo 1, condición crónica que va en alarmante aumento, afecta a niños y a adolescentes de todas las edades. El desconocimiento sobre la misma hace que nuestros pacientes se vean afectados en diferentes escenarios de su vida por esto es importante educar a todo el que podamos. Estos niños y jóvenes se convertirán en adultos con Diabetes, ya que no existe cura para la condición. Es de suma importancia que el paciente, su familia y relacionados reciban educación para estar en control  y prevenir complicaciones severas o daños permanentes causados por la Diabetes en descontrol.

Es importante conocer los síntomas de la diabetes tipo 1 ya que al ser autoinmune puede desarrollarse en cualquier etapa. Aumento repentino de ingesta de líquidos, orina frecuente, pérdida de peso, cansancio, nauseas, vómitos, o dolor abdominal son algunos de los síntomas que pueden presentarse. La combinación de uno o más de ellos debe representar un alerta y una acción inmediata para los cuidadores. El mayor problema que tenemos es que son síntomas que pasan desapercibidos lo que ocasiona una cetoacidosis diabética convirtiéndose en una emergencia médica que pone en peligro la vida. Queremos que todos se unan a nuestro mensaje y se cree conciencia de que nuestros niños no tienen diabetes tipo 1 por comer dulces, que la diabetes tipo 1 no es prevenible pero que ellos con educación podrán alcanzar todas las metas que deseen. También que puedan contar con el apoyo de su entorno en la comunidad como en la escuelas contando con personas que se interesen en educarse al respecto.

5k sugar challenge
Este próximo 7 de diciembre de 2014 con la meta de recaudar fondos para dar continuidad a nuestros servicios de educación y apoyo realizaremos la primera edición del evento deportivo “The Sugar Challenge 5k” Corre o camínalo por el control de la Diabetes infantil, el domingo, 7 de diciembre  de 2014, como parte de la Feria de Salud “Celebración de vida” que se lleva a cabo desde hace 7 años en Las Mercedes Memorial Park ubicado en la carretera PR14 en Ponce.  Será un evento único ya que lograremos impactar la salud de muchas personas directamente. Los participantes de los diferentes eventos: caminata a las 10:00 am. Kid’s Challenge a la 1:30pm y el 5K a las 4:00pm, tendrán la oportunidad de monitorear los niveles de glucosa en sangre antes y después de los eventos de esta manera conocerán el impacto que tiene la actividad física en sus niveles de glucosa.

Recuerdos y recetas de familia con Rovira

Rovira 85

*Este post es parte de una alianza con Rovira Biscuit Corp. Todas las opiniones son mías.

Cuando supe que la marca de galletas Rovira está celebrando sus 85 años de fundación vinieron a mi mente muchos recuerdos de mi niñez. En especial porque soy de Ponce, la cuna donde nació la empresa Rovira en el 1929, siento que la producción de las galletas Rovira son parte de una historia común que comparten las familias ponceñas, entre ellas la mía.  Uno de los recuerdos más gratos de las Rovira me remonta alPrint riquísimo aroma a harina horneada cada vez que pasábamos cerca de la fábrica de galletas en Ponce. Ese penetrante e inconfundible aroma nos abría el apetito inmediatamente.  Otros recuerdos evidentemente provienen de la cocina de mi mamá y mi abuela. En mi infancia antes de ir a dormir mi mamá me preparaba un  plato con las galletas Rovira Export Sodas sumergidas en leche caliente con jengibre.  También recuerdo el delicioso arroz con coco que preparaba mi abuela y que ella decoraba con galletas Rovira Export Sodas trituradas. Los domingos era tradición visitar a mi abuela paterna y que nos pasara la lata de galletas Ciento en boca, que para mí eran las galletas más divertidas, pues podíamos jugar a encestar las pequeñas galletas en nuestra boca.

Rovira 85 Familiar

En estos días fuimos a visitar a mi mamá y recordamos las recetas y usos que desde mi abuela se le ha dado a las galletas Rovira en nuestra familia. Compartimos con abuela las nuevas variedades de galletas Rovira Export Sodas y a ella le encantaron las Export Sodas MultiGrain5, hechas con cinco granos diferentes: trigo, maíz, avena, linaza y ajonjolí, buena fuente de fibra y minerales.  A mi me encantaron las Export Sodas Butter, que tienen un delicioso sabor a mantequilla y que son muy convenientes como merienda para llevar en el carro y al trabajo y disfrutar de ellas como si le hubiésemos untado mantequilla fresca.

Fue muy grato que Mariana y Guillermo probaran los platos que en mi infancia me preparaba mi mamá y mi abuela.  Les compartimos algunas de esas recetas hechas por mi mamá. Estas me recuerdan el cariño que las madres y abuelas profesan a través de los alimentos que nos llevan a la mesa y cómo las galletas Rovira son parte de la historia y tradición de muchas familias puertorriqueñas.

Multigrains5 Rovira

Entremés con tomate y queso con galletas Rovira MultiGrain5

Ingredientes:

  • Un tomate
  • Queso parmesano
  • Orégano fresco
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Galletas Rovira MultiGrain5

Preparación:
Corta el tomate y el queso parmesano en trozos bien pequeños.
Mezcla el tomate y el queso con aceite de oliva a gusto.
Añade hojas frescas de orégano.
Sirve la mezcla en las galletas Rovira MultiGrain5.

Rovira export sodas

Leche de jengibre con galletas Rovira Export Sodas

Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de jengibre fresco
  • 2 cucharadas de azúcar negra
  • 4 galletas Rovira Export Sodas

Preparación:
Quita la cáscara de un pedazo de jengibre y ráyalo.
Calienta la leche en una cacerola.
Añade una cucharada del jengibre rayado y las dos cucharadas de azúcar.
Calienta en fuego moderado hasta que hierva un poco.
Cuela la leche para quitar el jengibre.
Sirve la leche en un plato y coloca las galletas dentro de la leche.

Rovira TREATS

Rovira Treats Crackers para decorar y realzar el sabor de tus postres.

Selecciona tu postre tradicional, arroz con coco o tembleque, y sírvelo en un plato. Usa un paquete de Rovira Treats Crackers en su variedad de sabores de canela, almendra, jengibre o vainilla y muélelas en un procesador de alimentos. Con una cuchara rocea la galleta molida y una pizca de canela en polvo sobre el postre.  Puedes servir con frutas tropicales picadas.

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Qué disfruten de nuestras recetas familiares muy sencillas de hacer. Les dejo con la siguiente trivia:

¿Sabes porqué se llaman Export Sodas a las galletas de soda en Puerto Rico?

Del Cacao al Chocolate

Para la naturaleza

Para la Naturaleza, unidad del Fideicomiso de Conservación de Puerto Rico invita a conocer los procesos del cultivo e historia del cacao en la Hacienda Buena Vista de Ponce con su evento Del Cacao al Chocolate  del 12 al 22 de marzo de 2014.

Los participantes tendrán la oportunidad de asistir a recorridos de historia y naturaleza enfocados en el árbol de cacao, con el propósito de aprender sobre su cultivo y el proceso artesanal utilizado para convertir su semilla en chocolate. Como parte de los recorridos se visitará el área de cultivo de cacao, en los que un intérprete compartirá la importancia del árbol de cacao que ayuda a mejorar el hábitat de la fauna del bosque, así como en el mantenimiento de sus comunidades ecológicas. Asimismo, se explicará la historia del proceso de cultivo de las diferentes variedades de cacao que se producen en Puerto Rico y el proceso artesanal de preparar chocolate, desde la fermentación, secado y tostado de la semilla hasta la elaboración artesanal de la barra.

Del cacao al chocolate

En la ‘tiendita’ ubicada en Buena Vista, los visitantes pueden disfrutar de un mercado de chocolate, donde además de la tradicional barra de chocolate pueden adquirir artículos artesanales derivados del cacao como jabones, cremas, lápiz labial, aceites, galletas, brownies y almendras, entre otros.
Los recorridos se ofrecen en español e inglés y tienen un costo de $10 por persona y $7 para mayores de 65 años y estudiantes. Los espacios y horarios son limitados por lo que debe hacer su reservación a través de la página www.paralanaturaleza.org ,  llamando al 787-722-5882, o vía email a reservaciones@paralanaturaleza.org

Esta es una actividad que invita al contacto con la naturaleza y promueve el aprecio por la conservación de nuestros recursos, el conocimiento de nuestra flora y los procesos de cultivo y elaboración del chocolate.  Puedes además comprar tu arbolito de cacao para la siembra en tu huerto casero.  El aroma al cacao recién tostado y pilado es una de las experiencias de mayor disfrute en el recorrido Del Cacao al Chocolate.

Para más información dale ‘like’ en Facebook.com/paralanaturaleza; en twitter.com/paralanaturaleza; youtube.com/paralanaturaleza; linkedin.com/paralanaturaleza e Instagram: paralanaturaleza. Comparte tus experiencias, fotos y vídeos usando los hashtags #DelCacaoAlChocolate y #ParalaNaturaleza.

Para la Naturaleza