Recetas navideñas con BoxTops For Education

GALLETAS 2014

Esta entrada es una colaboración con Box Tops For Education como embajador del programa #BTFE

La navidad está llena de muchas cosas que nos dan alegría: reuniones de familia y amigos, luces de colores, adornos, comidas especiales, ¡galletas y dulces!.  Una de las cosas que tradicionalmente muchas familias hacen en la Navidad es hornear bizcochos y galletas. Es una actividad que los niños disfrutan mucho.  Es divertido para ellos amasar la masa de galletas, aplanarlas, ver cómo se hornean, disfrutar el delicioso aroma, decorar y lo mejor ¡saborear las ricas galletas hechas en casa!.  Aquí les compartimos varias recetas navideñas, ricas y creativas para hacer en 1-box_tops_logo3casa y al mismo tiempo recolectar cupones del programa Box Tops For Education. El cupón tiene un valor de .10¢ y puede ayudar a las escuelas recaudar fondos. Cada escuela que envíe los cupones Box Tops recogidos recibirá un cheque con la cantidad recolectada, dos veces al año. Este dinero es utilizado para mejorar las facilidades o aportar a necesidades especiales del plantel escolar. Si tu escuela aún no está participando en Box Tops for Education y quiere ganar dinero, llama al 787-720-6792 o escribe a boxtops@communicationsbydot.com .

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Box Tops for Education confía en que ayudando a las escuelas a progresar, los estudiantes tienen mayor oportunidad de aprender.

galletas de navidad de chocolate chips

Galletas de Navidad de Chocolate Chip

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo total: 2 horas

Porciones: 36

Box Tops for Education: 1 recorte

Ingredientes

  • 1 caja de 1lb 1.5 oz de mezcla de galleta de chocolate chip Betty Crocker™
  • Mantequilla y huevos necesarios para hornear las galletas
  • Chispas de chocolate blanco, semi dulce o de chocolate oscuro Hershey’s™
  • Surtido de pizcas (sprinkles) de colores o dulces duros triturados

Modo de preparación

Prepara las galletas según el empaque y deja que se enfríen completamente.

En un envase, calienta en el microondas, ½ a 1 taza de las chispas a la vez, al descubierto en Medium (50%) de 2 a 3 minutos, revolviendo hasta que las chispas estén derretidas.

Sumerge cada galleta a la mitad en las chispas derretidas, y limpia el exceso.

Coloca en una hoja de hornear, y riega las pizcas sobre el chocolate derretido.

Espera a que el chocolate se endurezca, cerca de una hora.

 

delicias de crema de mani

Delicias de crema de maní y chocolate

Tiempo de preparación: 1 hora 5 minutos

Tiempo total: 2 horas 40 minutos

Porciones: 36

Box Tops for Education: 1 recorte

Ingredientes

Para la base de la galleta:

  • 1 empaque de 1 libra 1.5 onzas de mezcla para galletas de azúcar Betty Crocker™
  • 1/3 taza de cacao sin azúcar para hornear
  • ½ taza de mantequilla o margarina
  • 1 huevo

Para el relleno:

  • ½ taza de azúcar en polvo
  • ½ taza de mantequilla de maní
  • 2 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ¼ cucharadita de sal

Para la cubierta (topping):

  • ½ taza de crema batida (whipped cream)
  • 1 taza y 2 cucharadas de chispas de chocolate (chocolate chips) semidulces
  • 1 cucharada de mantequilla de maní

Modo de preparación

Calienta el horno a 350°F. Coloca en línea 36 cups para mini muffins con mini cups de papel de aluminio de 1 y 1/4 de pulgada. En un envase grande, revuelve los ingredientes para la base de la galleta hasta que se forme una masa. Presiona 1 cucharada de la masa en cada cup de aluminio. Hornea de 8 a 9 minutos o hasta que esté inflado y listo. Deja que se enfríe completamente cerca de 30 minutos. Remueve del envase.

En un envase pequeño, mezcla los ingredientes para el relleno hasta que estén bien mezclados. Coloca 1 cucharadita de la mezcla encima de cada galleta ya enfriada.

En un sartén de 1 cuarto, calienta la crema batida hasta que hierva en temperatura baja, agita ocasionalmente, y remueve del calor. Vierte 1 taza de las chispas de chocolate. Refrigera cerca de 30 minutos o hasta que esté frio. Riega 2 cucharaditas de mezcla de chocolate sobre cada cup de galleta.

Coloca las 2 cucharadas de chispas de chocolate y 1 cucharada de mantequilla de maní en una bolsa Ziploc y ciérrala. Colócala en el microonda en High por 30 a 60 segundos o hasta que se suavice y amasa la mezcla.
Corta una esquina de la bolsa y apriétala sobre cada galleta para que la mezcla caiga sobre cada cup de galleta. Refrigera 30 minutos. Guárdalos cubiertos en la nevera.

 

munecos de nieve con frutas

Muñecos de nieve con fruta

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Porciones: 16

Box Tops for Education: 4 recortes

Ingredientes

  • 32 malvaviscos (marshmallows) grandes
  • 16 palitos de madera para paletas de 6 pulgadas de largo
  • 1 empaque de glaseado mullido (fluffy frosting) blanco batido de Betty Crocker™
  • 32 ojos de dulce
  • 16 snacks con sabor a naranja (del empaque de variedad de sabores tropicales) de Betty Crocker™ Fruit Gushers™
  • 32 palitos de pretzels
  • 16 piezas o chispas de dulce de chocolate
  • 1 caja de snacks con sabor a frutas Betty Crocker™ Fruit Roll-Ups™
  • 1 caja de snacks con sabor a frutas Betty Crocker™ Fruit by the Foot™

Modo de preparación

Coloca 2 malvaviscos en cada palillo, usando frosting para mantenerlos juntos. Decora cada muñeco de nieve, usando frosting para pegar los dulces de ojos, el dulce anaranjado Betty Crocker™ Fruit Gushers™ para la nariz, y los pretzels para los brazos.

Desenrolla y remueve el papel de los Betty Crocker™ Fruit Roll-Ups™ para cubrir los dulces y pega en la cabeza para que sirva de sombrero. Desenrolla y remueve el papel de Betty Crocker™ Fruit by the Foot™ y corta con tijeras de cocina a lo largo. Enrolla alrededor del muñeco de nieve para que parezca una bufanda.

 

galletas de regalitos

Galletas de Regalitos

Tiempo de preparación: 35 minutos

Tiempo total: 1 hora 15 minutos

Porciones: 28

Box Tops for Education: 2 recortes

Ingredientes

  • 1 caja de mezcla para galletas de mantequilla de maní Betty Crocker™
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 envase de glaseado (frosting) de vainilla Betty Crocker™ Rich & Creamy
  • Color para alimentos en gel de colores
  • Brillo comestible, chispas, sprinkles y azúcar para decorar, según desees
  • Bolsa Ziploc re-sellable

Modo de preparación

Calienta el horno a 350°F.

En un envase grande, combina la mezcla de galletas, harina, huevo, agua y aceite hasta que quede una pasta homogénea.

En una superficie con un poco de harina, enrolla la masa en ¼ de pulgadas de grueso.

Usa un cortador de galletas de 2 pulgadas para cortar las galletas de la masa, enrollando y re-enrollando según sea necesario para obtener 28 galletas.

Coloca las galletas con 2 pulgadas de espacio entre una y otra en una hoja para hornear.

Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén listos y ligeramente dorados.

Deja enfriar por 5 minutos en la hoja de hornear, y luego remueve hasta que se enfríen completamente (cerca de 15 minutos).

Coloca 1/3 taza del glaseado en una bolsa Ziploc y corta una esquina.

Divide el resto del glaseado en diferentes envases y aplica el color que desees a cada envase.

Coloca el glaseado de colores encima de las galletas. Luego decora como gustes.

Usa el glaseado en la bolsa Ziploc para hacer la cinta y los lazos encima de las galletas para que parezcan regalos.

arboles de navidad

Árboles de Navidad

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Porciones: 24

Box Tops for Education: 1 recorte

Ingredientes

  • 1 caja de mezcla de galletas de chocolate chip Betty Crocker™
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 ½ taza de glaseado (frosting) de vainilla Betty Crocker™ Rich & Creamy del envase de 1 libra
  • Chispas (sprinkles)
  • Azúcar en polvo

Modo de preparación

Calienta el horno a 375°F. En un envase mediano une la mezcla para galletas, mantequilla, y el huevo hasta que se forme una masa suave. Prepara 3 bolas de la masa de ¼ de taza. Prepara 3 bolas mas usando cucharadas de tres niveles de la mezcla para cada una. Coloca las 6 bolas en una hoja de hornear sin engrasar. Hornea 9 a 11 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

Mientras tanto, forma 3 bolas usando 2 cucharadas de la mezcla para cada bola. Prepara 3 bolas de 1 ½ pulgadas de diámetro. Coloca las 6 bolas en una hoja de cocinar sin engrasar. Hornea 7 a 9 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

Continúa con el resto de la mezcla y prepara 3 bolas de cada uno de los siguientes diámetros: 1 ¼ de pulgada, 1 pulgada, ¾ pulgada y ½ pulgada. Coloca en una hoja para hornear sin engrasar. Hornea de 5 a 7 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar completamente, cerca de 30 minutos.

Calienta el glaseado en un envase de microondas sin tapar por 30 segundos, moviendo cada 10 segundos, hasta que el glaseado esté suave y fluido.

Cada árbol tendrá galletas de 8 tamaños diferentes.

Para montarlos, pon las galletas en un plato, empezando con la más grande abajo y colocando de mayor a menor hacia arriba, colocando glaseado entre cada capa. Riega el glaseado restante sobre los árboles y decora con sprinkles. Espolvorea la azúcar en polvo para que parezca nieve.

Recuerdos y recetas de familia con Rovira

Rovira 85

*Este post es parte de una alianza con Rovira Biscuit Corp. Todas las opiniones son mías.

Cuando supe que la marca de galletas Rovira está celebrando sus 85 años de fundación vinieron a mi mente muchos recuerdos de mi niñez. En especial porque soy de Ponce, la cuna donde nació la empresa Rovira en el 1929, siento que la producción de las galletas Rovira son parte de una historia común que comparten las familias ponceñas, entre ellas la mía.  Uno de los recuerdos más gratos de las Rovira me remonta alPrint riquísimo aroma a harina horneada cada vez que pasábamos cerca de la fábrica de galletas en Ponce. Ese penetrante e inconfundible aroma nos abría el apetito inmediatamente.  Otros recuerdos evidentemente provienen de la cocina de mi mamá y mi abuela. En mi infancia antes de ir a dormir mi mamá me preparaba un  plato con las galletas Rovira Export Sodas sumergidas en leche caliente con jengibre.  También recuerdo el delicioso arroz con coco que preparaba mi abuela y que ella decoraba con galletas Rovira Export Sodas trituradas. Los domingos era tradición visitar a mi abuela paterna y que nos pasara la lata de galletas Ciento en boca, que para mí eran las galletas más divertidas, pues podíamos jugar a encestar las pequeñas galletas en nuestra boca.

Rovira 85 Familiar

En estos días fuimos a visitar a mi mamá y recordamos las recetas y usos que desde mi abuela se le ha dado a las galletas Rovira en nuestra familia. Compartimos con abuela las nuevas variedades de galletas Rovira Export Sodas y a ella le encantaron las Export Sodas MultiGrain5, hechas con cinco granos diferentes: trigo, maíz, avena, linaza y ajonjolí, buena fuente de fibra y minerales.  A mi me encantaron las Export Sodas Butter, que tienen un delicioso sabor a mantequilla y que son muy convenientes como merienda para llevar en el carro y al trabajo y disfrutar de ellas como si le hubiésemos untado mantequilla fresca.

Fue muy grato que Mariana y Guillermo probaran los platos que en mi infancia me preparaba mi mamá y mi abuela.  Les compartimos algunas de esas recetas hechas por mi mamá. Estas me recuerdan el cariño que las madres y abuelas profesan a través de los alimentos que nos llevan a la mesa y cómo las galletas Rovira son parte de la historia y tradición de muchas familias puertorriqueñas.

Multigrains5 Rovira

Entremés con tomate y queso con galletas Rovira MultiGrain5

Ingredientes:

  • Un tomate
  • Queso parmesano
  • Orégano fresco
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Galletas Rovira MultiGrain5

Preparación:
Corta el tomate y el queso parmesano en trozos bien pequeños.
Mezcla el tomate y el queso con aceite de oliva a gusto.
Añade hojas frescas de orégano.
Sirve la mezcla en las galletas Rovira MultiGrain5.

Rovira export sodas

Leche de jengibre con galletas Rovira Export Sodas

Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de jengibre fresco
  • 2 cucharadas de azúcar negra
  • 4 galletas Rovira Export Sodas

Preparación:
Quita la cáscara de un pedazo de jengibre y ráyalo.
Calienta la leche en una cacerola.
Añade una cucharada del jengibre rayado y las dos cucharadas de azúcar.
Calienta en fuego moderado hasta que hierva un poco.
Cuela la leche para quitar el jengibre.
Sirve la leche en un plato y coloca las galletas dentro de la leche.

Rovira TREATS

Rovira Treats Crackers para decorar y realzar el sabor de tus postres.

Selecciona tu postre tradicional, arroz con coco o tembleque, y sírvelo en un plato. Usa un paquete de Rovira Treats Crackers en su variedad de sabores de canela, almendra, jengibre o vainilla y muélelas en un procesador de alimentos. Con una cuchara rocea la galleta molida y una pizca de canela en polvo sobre el postre.  Puedes servir con frutas tropicales picadas.

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Qué disfruten de nuestras recetas familiares muy sencillas de hacer. Les dejo con la siguiente trivia:

¿Sabes porqué se llaman Export Sodas a las galletas de soda en Puerto Rico?

Haciendo galletas en familia

Dame galletas!!!

¡Qué rico es poder crear o cocinar algo tú mismo y saborearlo, especialmente si son galletas!. Nunca había utilizado el horno para hacer galletas y tuve la oportunidad de hacerlo cuando mi hermana estuvo en mi casa con toda su familia durante las pasadas navidades. Mi cuñado o Tío Mike nos hizo unas deliciosas galletas de avena con chocolate. Como era la primera vez que hacíamos galletas grabé todo el proceso para que no se me olvidara la receta y la preparación. A Mariana le gustó mucho la actividad como podrán ver en el vídeo y que también teníamos la casa llena disfrutando en familia.

We love cookies!

Una actividad que pueden hacer juntos en familia para hacer “cookies”. Les comparto esta receta familiar de galletas para que la intenten en las casas con sus chiquillos y luego se saboreen las deliciosas galletas de avena hechas por ustedes.  ¡Buen provecho!.

De aquí sacamos la receta original y la modificamos con otros ingredientes: Vanishing Oatmeal Raisin Cookies